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速溶盐蒿超细破壁粉及制作方法
- 专利权人:
- 盐城市海苑食品有限公司
- 发明人:
- 贾成琦
- 申请号：
- CN201010547253.2
- 公开号：
- CN102058100A
- 申请日:
- 2010.11.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及的是一种速溶盐蒿超细破壁粉及制作方法。它是以沿海滩涂出产的盐蒿为原料，经过除杂、清洗、蒸煮、浸泡、脱水、微波真空干燥，干燥后的盐蒿用超细粉碎机进行超细加工，制得含水量在6％及以下、粒度在300-1200目的超细盐蒿粉，再与麦芽糊精、奶精、乳酸钙混合均匀，包装制得本品，其重量配比为：超细盐蒿粉∶麦芽糊精∶奶精∶乳酸钙＝50∶10∶10∶1～2。本发明方法生产的产品，具有粒度均匀、分散性好，细胞破壁率达到90％以上，能够最大限度的保留盐蒿的营养活性成分，不仅能使其保健效果起效快，吸收消化完全，还大大提高了盐蒿的利用率。本品口感好，提高了食用、营养价值，食用方便，整个工艺过程简单、高效、环保，有良好的社会经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
