速溶悬浮生粉的制作方法
- 专利权人:
- 董宝禄
- 发明人:
- 董宝禄,杨秀敏,张忠树
- 申请号：
- CN200310107014.5
- 公开号：
- CN1615739A
- 申请日:
- 2003.11.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 王来佳
- 摘要：
- 本发明属于食用生粉领域的一种速溶悬浮生粉的制作方法。主要特点是采用玉米、马铃薯等含生粉较高的作物做为原料，将该原料洗净、去皮、粉碎、脱脂、过筛、酸化处理后干燥，然后采用碱制剂对原料进行酸碱中和，最后向搅拌器中添加辅料。本发明工艺比较简单，保持悬浮时间长，提高了烹饪的操作效率和应用效果，添加量小，使用后或烹饪后附着的色泽鲜亮，完全解决了现有普通生粉的缺陷，是新一代的速溶悬浮生粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
