一种富含牛磺酸的蛋白粉的制备方法
- 专利权人:
- 浙江海洋学院
- 发明人:
- 金火喜,杨立业,欧阳小琨
- 申请号：
- CN201510935546.0
- 公开号：
- CN105831388A
- 申请日:
- 2015.12.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及生物提取技术领域，公开了一种富含牛磺酸的蛋白粉的制备方法，包括以下步骤：A、称取干净牡蛎肉并捣碎，然后对牡蛎肉进行冷冻粉碎制得牡蛎冻干粉；B、将所述牡蛎冻干粉添加到蒸馏水中，用PBS缓冲溶液将pH调节至6-7，然后加入蛋白酶500-1500U/g，在30-40℃下进行酶解，3-10h后得到酶解液；C、将所述酶解液喷雾干燥后制得牡蛎蛋白粉。本发明方法工艺较为简单，成本低，提取效率高，制备的蛋白粉中牛磺酸的含量高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
