一种牦牛奶干酪凉皮及其制作方法
- 专利权人:
- 西藏农牧学院
- 发明人:
- 池福敏,宋雪盈,刘柳,辜雪冬,杨林
- 申请号：
- CN201911314615.0
- 公开号：
- CN111011714A
- 申请日:
- 2019.19.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域,具体公开一种牦牛奶干酪凉皮,其由以下重量份数的原料制成:牦牛奶干酪5‑25份、高筋面粉80‑120份、水40‑60份;牦牛奶干酪由以下重量份数的原料制成:牦牛奶45‑55份、柠檬汁8‑12份。本发明还提供一种牦牛奶干酪凉皮的制作方法。本发明提供的牦牛奶干酪凉皮,以营养价值更高的牦牛奶干酪作为重要辅料,利用牦牛奶特有的优良风味及高营养价值等特性,丰富了凉皮的风味,提高了凉皮的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
