新型泡菜生产工艺
- 专利权人:
- 熊兴
- 发明人:
- 熊兴
- 申请号：
- CN200910059262.4
- 公开号：
- CN101884404A
- 申请日:
- 2009.05.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及盐水渍菜生产工艺，具体为一种新型泡菜生产工艺。新型泡菜生产工艺，包括以下步骤：a)新鲜蔬菜分选、b)粗洗、c)精洗、d)浸泡灭菌、e)整形、f)装瓶、g)灌浸泡液、h)真空封盖、i)表面冲洗、j)烘干、k)套标喷码、l)质检、m)包装入库。本发明将泡菜的发酵过程放到了产品的库存、运输的时间当中，缩短了产品的生产周期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
