泡菜用白芷的生产工艺
- 专利权人:
- 王家银
- 发明人:
- 王家银
- 申请号：
- CN200510021689.7
- 公开号：
- CN1935007B
- 申请日:
- 2005.09.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种泡菜用白芷的生产工艺，其步骤包括由选择泡菜坛；调制泡菜坛盐水，即将水、食用盐、白酒按3.5-4.5∶0.8-1.2∶0.4-0.6的重量份数比混合；清洗白芷；入坛浸泡；切片；整理切片；包装消毒。本发明生产工艺简单，使用方便，适合白芷的批量生产和推广应用，加工好的白芷保质期长，达1年以上，把白芷放入泡菜坛中，可防止起霉花，具有杀菌，防霉变、添香、增脆等功效，使泡菜中含有白芷中丰富的活性成份和微量元素，达到强身、健体作用，为居家泡菜选用之佳品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
