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BOISSON EN CONTENANT
专利权人:
SAKODA, Shun;花王株式会社;KAO CORPORATION;迫田 俊
发明人:
SAKODA, Shun,迫田俊
申请号:
JPJP2012/074775
公开号:
WO2013/047613A1
申请日:
2012.09.26
申请国别(地区):
JP
年份:
2013
代理人:
摘要:
Provided is a containerized beverage containing a high concentration of isoquercitin and sugar adducts thereof, reducing the acidic aftertaste and the bitter, astringent aftertaste. This containerized beverage contains the following components (A) and (B): (A) 0.03-0.17 mass% of isoquercitin and sugar adducts thereof, and (B) 0.0001-2 mass% of an amino acid; and has pH of 2-5.L'invention concerne une boisson en contenant, laquelle boisson contient une concentration élevée d'isoquercitine et de ses produits d'addition de sucre, réduit l'arrière-goût acide et l'arrière-goût astringent, amer. Cette boisson en contenant contient les constituants (A) et (B) suivants : (A) de 0,03 à 0,17 % en masse d'isoquercitine et de ses produits d'addition de sucre; et (B) de 0,0001 à 2 % en masse d'un acide aminé ; et a un pH de 2 à 5.高濃度のイソクエルシトリン及びその糖付加物を含有し、酸味の後味及び苦渋味の後味の抑制された容器詰飲料を提供すること。 本発明の容器詰飲料は、次の成分(A)及び(B): (A)イソクエルシトリン及びその糖付加物 0.03~0.17質量%、 (B)アミノ酸 0.0001~2質量% を含有し、pHが2~5であるものである。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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