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酸性乳性飲料
专利权人:
アサヒ飲料株式会社
发明人:
石森 友香
申请号:
JP2017014437
公开号:
JP2018121542A
申请日:
2017.01.30
申请国别(地区):
JP
年份:
2018
代理人:
摘要:
To provide a novel technique capable of suppressing the sweetness felt in the aftertaste while maintaining the taste of the acidic milk drink. SOLUTION: B: A is contained in a ratio of 1: 6 to 1: 1 when the maltooligosaccharide and acesulfame potassium are contained and the content of maltooligosaccharide to beverage is A mass% and the content ratio of acesulfame potassium to beverage is B mass% 80, the non-fat milk solid content to the beverage is 0.1 to 1.5% by mass, the sugar content is 0.5 to 5, and the pH is 3.4 to 4.2. Selection drawing None【課題】酸性乳性飲料についておいしさを維持しつつ後味において感じられる甘味を抑えることができる新規な技術を提供する。【解決手段】 マルトオリゴ糖及びアセスルファムカリウムを含有し、飲料に対するマルトオリゴ糖の含有割合をA質量%、飲料に対するアセスルファムカリウムの含有割合をB質量%とするときにB:Aが1:6~1:80の範囲にあり、飲料に対する無脂乳固形分量が0.1~1.5質量%、糖度が0.5~5、pHが3.4~4.2である酸性乳性飲料。【選択図】 なし
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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