PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a packaged beverage containing iso-quercitrin and its sugar adduct which hardly change the tones even when stored for a long time.SOLUTION: The packaged beverage contains the following ingredients (A) and (B): (A) iso-quercitrin and its sugar adduct by 0.03-0.25 mass%, (B) an alcohol by ≥0.0004 mass% and <1 mass%, and has pH 2-5.COPYRIGHT: (C)2013,JPO&INPIT【課題】長時間保存しても色調変化のし難いイソクエルシトリン及びその糖付加物を含有する容器詰飲料を提供すること。【解決手段】次の成分(A)及び(B):(A)イソクエルシトリン及びその糖付加物 0.03~0.25質量%、(B)アルコール類 0.0004質量%以上1質量%未満を含有し、pHが2~5である容器詰飲料。【選択図】なし
