一种多风味双黄咸鸭蛋的加工方法
- 专利权人:
- 湖北鸿翔农业发展有限公司
- 发明人:
- 高俊
- 申请号：
- CN201210077559.5
- 公开号：
- CN102578623A
- 申请日:
- 2012.03.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 胡清堂
- 摘要：
- 一种多风味双黄咸鸭蛋的加工方法，1)双黄蛋挑选，2)鸭蛋清洗液配制，3)洗蛋机清洗，4)调料准备，5)腌制，6)低温腌制。其优点是：生产过程中自动清洗消毒能大大降低工人劳动强度，在提高生产效率同时也能降低清洗过程中鸭蛋的破损率；另外配合多种风味的炒盐在0～5℃低温环境下进行密封腌制，能赋予产品特殊香味的同时也能降低食品安全隐患。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
