To provide a beer taste beverage having a clear feeling of hop bitterness, and good in the taste and sharpness of the bitterness, and a method of producing the same.SOLUTION: A beer taste beverage contains a bitter amino acid, with the ratio of a bitter amino acid total content to a bitterness value (bitter amino acid total content (mg/L)/bitterness value (BU)) of 1.5 or more to 5.5 or less. The beer taste beverage has a clear feeling of hop bitterness and is good in the taste and sharpness of the bitterness.SELECTED DRAWING: None【課題】トップの苦味がはっきりと感じられ、且つ苦味の舌触りおよび苦味のキレがよいビールテイスト飲料およびその製造方法を提供する。【解決手段】苦味系アミノ酸を含有し、苦味価に対する苦味系アミノ酸合計含有量の比率（苦味系アミノ酸合計含有量（ｍｇ／Ｌ）／苦味価（ＢＵ））が１．５以上５．５以下であるビールテイスト飲料とすることで、トップの苦味がはっきりと感じられ、且つ苦味の舌触りおよび苦味のキレがよいビールテイスト飲料を提供できる。【選択図】なし
