一种富含膳食纤维的软面包及其制作方法
- 专利权人:
- 安徽盼盼食品有限公司
- 发明人:
- 步显勇,谢艳,卢栋圣,常军亮,熊卫华,吴奎元
- 申请号：
- CN201810669392.9
- 公开号：
- CN108669146A
- 申请日:
- 2018.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张雁
- 摘要：
- 本发明提供一种富含膳食纤维的软面包及其制作方法，涉及食品技术领域。本发明富含膳食纤维的软面包由以下原料制成：全麦粉、山药渣膳食纤维、低聚异麦芽糖、壳寡糖、豆渣、山茶、竹笋、鸡蛋、蜂蜜、海藻糖、食盐、黄油、酵母、纯净水。本发明富含膳食纤维的软面包能显著调节肠道菌群，膳食纤维在消化系统中有吸收水份的作用，增加肠道及胃内的食物体积，可增加饱足感，又能促进肠胃蠕动，可舒解便秘；而且膳食纤维的添加可延缓面包的老化，膳食纤维有助于清除人体内的有毒有害物质，具有通便、提高免疫力等功能，在品尝美味的同时有利于人们的身体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
