以白茶为基茶的高香松针红茶及其制备方法
- 专利权人:
- 广西昭平县将军红茶业有限公司
- 发明人:
- 黄宏杰
- 申请号：
- CN201810715435.2
- 公开号：
- CN108813017A
- 申请日:
- 2018.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 关文龙
- 摘要：
- 以白茶为基茶的高香松针红茶，以重量份为单位包括以下原料：松针40‑60份、松针提取液5‑10份、茶叶80‑120份，本发明以白茶为基茶制备高香松针红茶，取半成品白茶为原料，分开制备茶叶跟松针，让茶叶跟松针的香味互不干扰，使得香味释放更充分；本发明以茶叶减压抽气带走萎凋过程产生的水分，提增成茶的香气，可以缩短萎凋工序需要的时间至1h左右，节约时间成本；本发明在以白茶为基茶的高香松针红茶发酵步骤加入松针提取液，大大提升红茶的香气，还能保存松针中的营养成分；本发明在复炒提香之后再进行三次干燥，延长香气的散发时间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
