一种金枪鱼鱼卵降血压肽及其应用
- 专利权人:
- 浙江海洋大学
- 发明人:
- 毛立云,王玉梅,王斌
- 申请号：
- CN202111203878.1
- 公开号：
- CN113801195A
- 申请日:
- 2021.10.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有血管紧张素转化酶(ACE)抑制活性的金枪鱼鱼卵降压肽及其制备方法和用途，该降压肽的氨基酸序列为Trp‑Pro‑Phe‑Ala‑Cys‑Ser(WPFACS)，ESI/MS检测分子量为709.8Da。本发明制备的金枪鱼鱼卵降压肽具有显著的血管紧张素转化酶(ACE)抑制活性，可应用于治疗高血压相关的药物或保健食品。本发明以金枪鱼鱼卵为原料，利用酶解工艺和色谱制备技术制备得到了一种具有ACE抑制的降血压肽，为金枪鱼鱼卵高值化利用提供技术支持。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
