牦牛乳乳清蛋白源ACE抑制肽及其制备方法
- 专利权人:
- 中国农业大学
- 发明人:
- 任发政,赵亮,罗洁,郭慧媛,李依璇,田励,崔娜
- 申请号：
- CN201510077783.8
- 公开号：
- CN104877007B
- 申请日:
- 2015.02.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了两条牦牛乳乳清蛋白源血管紧张素转化酶(ACE)抑制肽及其制备方法。本发明所述的两条ACE抑制肽,分别为八肽MENSAEPE和五肽LDTDY。本发明采用酶解牦牛乳乳清蛋白制备出两条有效地ACE抑制肽,以新鲜牦牛乳为原料,选材纯天然,营养价值高,牦牛乳乳清蛋白还具有多种生理功能,且含有人体生长发育所必需的氨基酸,酶解后可制备大量的ACE抑制肽,该产品具有用量小、无毒副作用、性质温和、生理功能强的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
