The purpose of the present invention is to obtain a coating agent that has excellent coating characteristics and is problem-free in terms of appearance, odor and flavor. The present invention provides a tablet containing sake yeast, said tablet being coated with a coating agent containing hydroxypropyl methylcellulose and glycerol. The ratio (A/B) of the coating percentage (A) of the hydroxypropyl methylcellulose to the coating percentage (B) of the glycerol is 2 to 20, and the content of sake yeast cells (C) is 15 mass% with respect to an uncoated tablet.L'invention vise à obtenir un agent d'enrobage qui a d'excellentes caractéristiques de revêtement et est exempt de problèmes d'aspect, d'odeur et de goût. La présente invention concerne un comprimé contenant de la levure de saké, ledit comprimé étant recouvert d'un agent d'enrobage contenant de l'hydroxypropyl méthylcellulose et du glycérol. Le rapport (A/B) de la proportion du revêtement (A) de l'hydroxypropyl méthylcellulose sur la proportion du revêtement (B) du glycérol est de 2 à 20, et la teneur en cellules de levure de saké (C) est de 15 % en masse par rapport à un comprimé non enrobé.本発明は、コーティング性に優れ、外観、におい及び味の面でも問題のないコーティング剤を得ることを目的とする。本発明は、清酒酵母を含有する素錠が、ヒドロキシプロピルメチルセルロース及びグリセリンを含むコーティング剤によってコーティングされており、ヒドロキシプロピルメチルセルロースのコーティング率（Ａ）のグリセリンのコーティング率（Ｂ）に対する比率（Ａ／Ｂ）が２～２０であり、清酒酵母菌体（Ｃ）の含有量が素錠に対し１５質量％以上である、錠剤を提供する。
