一种鸡腿菇的保鲜方法
- 专利权人:
- 徐州郁金香农业发展有限公司
- 发明人:
- 吴士才,郭华磊
- 申请号：
- CN201711270617.5
- 公开号：
- CN107873829A
- 申请日:
- 2017.12.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 高志军
- 摘要：
- 本发明公开了一种鸡腿菇的保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：第一步：筛选自然晾晒、烘干的鸡腿菇，用机械风将干蘑菇上的杂质吹净；第二步：将筛选的鸡腿菇放入容器内用臭氧进行消毒，经过消毒后的鸡腿菇用机械风再次吹干净等步骤，通过本发明的保鲜方法可以常态下保持鸡腿菇的干燥度，保持鸡腿菇在一个缺氧的封闭环境中，抑制其氧化变质，使包装容器内保持正压，以防止外界空气进入包装容器内，又防止抽真空收缩压碎干蘑菇；选用复光合薄膜包装袋，避免光照使鸡腿菇的营养成分发生催化反应，加快蘑菇的变质，易于保存和运输。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
