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一种扒丝山芋馅甜点及其制备方法
- 专利权人:
- 江海涛
- 发明人:
- 江海涛
- 申请号：
- CN201410139188.8
- 公开号：
- CN103960443A
- 申请日:
- 2014.04.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 一种扒丝山芋馅甜点，其特征在于由以下重量份的原料制成：山芋120~150、绵白糖40~50、椰果粒20~25、椰蓉6~8、白芝麻6~8、芝麻糊10~12、炒米粉30~35、藕粉14~18、米糠油20~25、黄油40~45、核桃油10~12、白醋8~10、苹果12~14、助剂4~5、水200~250；本发明的扒丝山芋是一种甜点，它是将山芋先经过炭火烤熟，取山芋的肉质部分，去除了山芋中的茎，捣烂成泥，混合核桃油、白醋等揉捏制馅，外围用炒米粉混合藕粉加水调配而成，中间以黄油层参插，做好的成品放于模具烘烤，黄油混合里面山芋料，味美香甜，表层烘烤后焦糊的表面也独具特色，且味道不俗，最后扒丝的糖衣给这道甜品披上最美丽的外壳，美味多滋。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
