一种蜜橘月饼及其制作方法
- 专利权人:
- 李文俊
- 发明人:
- 李文俊
- 申请号：
- CN201310089893.7
- 公开号：
- CN104054773A
- 申请日:
- 2013.03.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 冉鹏程
- 摘要：
- 本发明涉及一种蜜橘月饼及其制作方法，该蜜橘月饼馅料包括以下重量份数的组分：蜜橘10～15份、冬瓜15～25份、食用油5～10份、糖15～20份、大麦粉15～25份、蛋清10～15份。这些原料通过搅拌、成型、预热、烘烤的步骤制得的蜜橘月饼，不仅口感较佳，且不易上火，营养美味，其中预热温度为150～190度，预热时间为35～45分钟后制得的月饼表面酥脆，更有嚼劲，大大提高了月饼的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
