一种月饼及其制作方法
- 专利权人:
- 刘玉兰
- 发明人:
- 刘玉兰
- 申请号：
- CN201310275902.1
- 公开号：
- CN103503946A
- 申请日:
- 2013.06.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种月饼及其制备方法，所述馅料由下述质量的原料制成：熟面粉5kg、糖粉1.4kg、熟菜籽油3kg、熟花生米1.5kg、熟芝麻1.3kg、红绿丝1kg、糖冬瓜700g、核桃仁500g、椰丝500g、什锦香精3g；所述皮面由下述质量的原料制成：面粉5kg、糖浆水3.7kg、熟菜籽油1.4kg、碱水40g。本发明所述的月饼原料简单，不含防腐剂，并且提高了月饼的香味，制备方法简单易操作。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
