麻辣月饼馅及其制作方法
- 专利权人:
- 刘贵权
- 发明人:
- 刘贵权
- 申请号：
- CN01108454.5
- 公开号：
- CN1332982A
- 申请日:
- 2001.05.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2002
- 代理人:
- 杨海嵘
- 摘要：
- 本发明涉及一种麻辣月饼馅及其制作方法。它主要由下述重量份的原料组成:腌制品20－30份、糖冬瓜8－15份、糕粉10－20份、熟粉5－10份、植物油8－12份、糖10－15份、五仁即瓜仁、麻仁、桃仁、杏仁、腰果(榄仁)共30－50份,油辣椒10－15份,花椒粉5－10份,胡椒粉2－5份和适量盐。本发明的麻辣月饼馅不仅有麻辣风味,而且含有丰富的果仁、果脯及腌制品,营养丰富。若腌制品用豆腐作原料,还可制成素月,满足不同消费者的需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
