一种紫薯味健胃馒头及其制备方法
- 专利权人:
- 郭腾霖
- 发明人:
- 郭腾霖
- 申请号：
- CN201310377796.8
- 公开号：
- CN103494074A
- 申请日:
- 2013.08.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种紫薯味健胃馒头及其制备方法，含有面粉75-85、紫薯15-25、抹茶粉3-5、山楂5-6、香菇3-4、砂仁1-3、草果1-1.5、茯苓1-1.5、石榴叶0.8-1、玉米须0.8-1.2、酵母3-5、奶油香精7-9、牛肉汤适量，经过和面、揉面、整形、发酵、蒸制得到产品；本发明生产的馒头细腻光滑、有紫薯的特殊香味、有嚼头，加入的山楂口味酸甜，有开胃的功效，同时山楂还含有黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质，能阻断并减少自由基的生成，增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；砂仁、草果、茯苓等都具有调理肠胃之功效，使得本发明生产的馒头具有一定的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
