Pyanikova Elvira Anatolevna,Пьяникова Эльвира Анатольевна,Kovaleva Anna Evgenevna,Ковалева Анна Евгеньевна,Seregina Nataliya Vladimirovna,Серегина Наталия Владимировна,Eremina Olga Yurevna,Еремина Оль
申请号：
RU2016122121
公开号：
RU0002651287C2
申请日:
2016.06.05
申请国别(地区):
RU
年份:
2018
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food industry, in particular to methods for producing powders from plant raw materials for use as a food additive in production of products of functional use. Method provides integrated use of raw materials in the form of malt sprouts and polishing waste, formed during the germination of barley grain to malt.EFFECT: invention usage allows to manufacture high-quality, ready product.1 cl, 2 exИзобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способам производства порошков из растительного сырья для использования в их качестве пищевой добавки при производстве продуктов функционального назначения. Способ предусматривает комплексное использование сырья в виде солодовых ростков и полировочных отходов, образующихся при проращивании зерна ячменя на солод. Использование изобретения позволит получить качественный готовый продукт. 1 з.п. ф-лы, 2 пр.
