一种甘薯叶红茶的制备方法
- 专利权人:
- 合肥学院
- 发明人:
- 王储炎,张洁,张必桦
- 申请号：
- CN201410402367.6
- 公开号：
- CN104186833A
- 申请日:
- 2014.08.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明提供了一种甘薯叶红茶的制备方法，以夏秋季节甘薯成熟后地上秧茎顶端嫩度较高的叶子，采用红茶制作工艺，经过采摘→萎凋→揉捻→发酵(提香)→做形→微波高温组合干燥等工艺制作甘薯叶红茶。用本发明制作出的甘薯叶红茶，外形乌润有光泽，茶味甜，香气清新，冲泡汤色红艳明亮，有光圈，滋味爽口回甘。本发明制备的甘薯叶红茶充分保留了甘薯叶内所含有的活性物质，制得的甘薯叶红茶具有抗氧化、降血糖、增强免疫力等保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
