A fluid food composition that is fluid at 25 ° C, comprising glycerol, an amount of xylitol that confers effective sweetness and at least one type of sugar alcohol excluding xylitol and glycerol, wherein the amount of xylitol that confers effective sweetness is not less than 20% by mass and not more than 80% by mass in relation to the fluid food composition, where a water content in relation to the fluid food composition is less than 5% by mass, where a glycerol content in relation to the fluid food composition it is not less than 5% by mass and is not more than 80% by mass, and wherein the fluid food composition has an absence of xylitol crystals.Una composición alimenticia fluida que es fluida a 25 °C, que comprende glicerol, una cantidad de xilitol que confiere dulzor eficaz y al menos un tipo de alcohol de azúcar excluyendo xilitol y glicerol, en donde la cantidad de xilitol que confiere dulzor eficaz no es menor de 20 % en masa y no es mayor de 80 % en masa en relación con la composición alimenticia fluida, en donde un contenido de agua en relación con la composición alimenticia fluida es menor de 5 % en masa, en donde un contenido de glicerol en relación con la composición alimenticia fluida no es menor de 5 % en masa y no es mayor de 80 % en masa, y en donde la composición alimenticia fluida tiene una ausencia de cristales de xilitol.
