紫甘蓝杏鲍菇复合酱的制备方法
- 专利权人:
- 山西师范大学
- 发明人:
- 张少颖,李琴
- 申请号：
- CN201410634146.1
- 公开号：
- CN104351676A
- 申请日:
- 2014.11.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 朱源`武建云
- 摘要：
- 本发明以紫甘蓝、杏鲍菇为原料，以辣椒粉、大豆油、食盐、芝麻、蜂蜜、柠檬酸、八角粉为辅料，加工制作紫甘蓝杏鲍菇复合酱。所制备的复合酱能保持紫甘蓝的颜色和质脆的口感，并且与杏鲍菇搭配呈现良好的营养复合。本产品风味协调，富含花青素和氨基酸等重要的营养成分。本发明对于深化紫甘蓝和杏鲍菇的加工，提高农产品加工产业化，促进农民增收，丰富人们的饮食和增进人们身体健康具有重要的意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
