一种切片式糯米锅巴的生产方法
- 专利权人:
- 张胜富
- 发明人:
- 张胜富
- 申请号：
- CN200910116356.0
- 公开号：
- CN101828674A
- 申请日:
- 2009.03.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 马元生
- 摘要：
- 本发明一种切片式糯米锅巴的生产方法，它包括以下生产步骤：(1)精选优质糯米，用清水洗净，得净糯米；(2)取净糯米加水蒸熟，制成热糯米饭；(3)取热糯米饭放置于模具中，用滚子压平并冷却，再放至温度为1-5摄氏度环境内静置45-50小时，制得冷糯米块；(4)对冷糯米块进行切片，得片状糯米块；(5)把片状糯米块放入烘箱内进行烘干，制得切片式糯米锅巴。本发明具有可规模化生产锅巴，生产出的锅巴口感好的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
