一种鸡肉鹌鹑蛋堡及其制作方法
- 专利权人:
- 诸城市东方食品有限公司
- 发明人:
- 赵金鹏,徐岩,闫朝霞
- 申请号：
- CN201710577686.4
- 公开号：
- CN107319369A
- 申请日:
- 2017.07.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 刘新子
- 摘要：
- 本发明公开了一种鸡肉鹌鹑蛋堡，其特征在于，包括以下重量份的原料：鸡肉60‑140份，大豆分离蛋白0.5‑1.5份，香辛料5‑8份，三聚磷酸钠0.1‑0.3份，鸡肉香膏0.05‑0.15份，鹌鹑蛋10‑15份，玉米淀粉0.5‑1.5份，冰水10‑15份。本发明还公开了一种上述鸡肉鹌鹑蛋堡的制作方法。由于采用了上述技术方案，本发明具有以下有益效果：本发明所得鸡肉鹌鹑蛋堡在制作时将鹌鹑蛋与肉馅融为一体，营养丰富、口感细腻且易于消化和吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
