一种裙带菜孢子食品及其加工方法
- 专利权人:
- 大连非得生物产业有限公司
- 发明人:
- 李兆明,赵兴坤,董禹
- 申请号：
- CN200610046507.6
- 公开号：
- CN1843214A
- 申请日:
- 2006.04.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 卫茂才
- 摘要：
- 本发明涉及一种裙带菜孢子食品及该食品的加工方法，裙带菜孢子食品是以裙带菜的孢子叶为原料加工制成，食品呈粉末状，食品粒度在100目以上，其蛋白质含量为15％～20％，褐藻酸含量为14％～18％，藻聚糖含量为5％～8％，碘含量为0.6％～1％。其加工方法及步骤是：(1)原料的预处理、(2)超细微处理、(3)生物酶解破壁、4)灭酶杀菌(6)将干燥好的物料粉碎至100目以上，制成粉末状食品。本发明的有益效果：该食品在很好的保存孢子叶原有营养功效成分的同时，克服了现有孢子食品在食用中存在的缺点。食用方便，去除腥味，易于保存，更有易于人体的消化吸收，且加工工艺简单，易于产业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
