米飯改質劑及使用其之米飯食品，暨其等之製造方法

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专利权人:

J-OIL MILLS; INC.

发明人:

ISAO KOBAYASHI,小林功,MORITO WATANABE,渡边守人,渡邊守人,TAKESHI SUZUKI,铃木豪,鈴木豪,MASARU GOTO,後藤胜,後藤勝

申请号：

TW096133994

公开号：

TWI424817B

申请日:

2007.09.12

申请国别(地区):

TW

年份:

2014

代理人:

摘要：

A rice modifier, containing a granular material sieved over 0.5 mm-opening (32-mesh) sieve at a content of 5% by weight or more and 100% by weight of less, having thermal solubility of equal to or higher than 20%, and containing starch at a content of equal to or larger than 40% by weight.本發明係一種米飯改質劑，其特徵為含有5重量%以上且100重量%以下之網目0.5mm(32篩孔)之篩上的粒狀物，且加熱溶解度為20%以上，澱粉含量為40重量%以上。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/