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胡萝卜酸橙汁及加工工艺
- 专利权人:
- 湖南省农业科学院农产品加工研究开发中心
- 发明人:
- 单杨,何建新,李高阳,张菊华,张群,付复华,李志坚,李志江,方杰文,龙江,朱迎娟,邓星文,周晓玲
- 申请号：
- CN01114521.8
- 公开号：
- CN1389156A
- 申请日:
- 2001.06.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 赵洪
- 摘要：
- 一种胡萝卜酸橙汁,其特征在于每1000千克成品中含有胡萝卜80－200千克,酸橙80－150千克,山楂50－100千克,白糖50－100千克,增稠剂400－1000克,酸味剂一0.5－2千克,酸味剂二0.5－2千克,防腐剂400－500克。本发明包括下列工艺步骤:(1)选果;(2)清洗;(3)去皮;(4)蒸煮;(5)榨汁、打浆;(6)分离;(7)调配;(8)均质;(9)脱气;(10)灭菌;(11)灌装。本发明为复合型果肉饮料,酸甜可口,口感细腻,有效地保留了果蔬原料中所含有的各种有效成分,具有一定的保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
