低脂肪油包水乳液
- 专利权人:
- 帝斯曼知识产权资产管理有限公司
- 发明人:
- 阿里恩·塞恩,约瑟·玛斯特博克,罗纳德·梅特瑟拉尔,彼得·莱克尔·布沃达,克里斯琴·洛尔延·范,凯里恩·安娜·威瑟尔
- 申请号：
- CN200980113537.6
- 公开号：
- CN102006779B
- 申请日:
- 2009.04.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 肖善强`南霆
- 摘要：
- 本发明涉及一种油包水乳液，所述乳液包含油脂或脂肪或一种或多种油脂和脂肪的混合物，和水和水相中存在的经淀粉麦芽糖酶处理的淀粉。所述产品可以被用作烘焙人造黄油。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
