一种红茶烘焙提香方法
- 专利权人:
- 重庆市秀山县钟灵茶业有限公司
- 发明人:
- 陈焕华
- 申请号：
- CN201110163175.0
- 公开号：
- CN102228098A
- 申请日:
- 2011.06.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种茶叶加工方法，其特征是：用无烟木炭进行烘焙提香。烘焙时，木炭烧红且保持无烟状态，茶叶烘焙处温度保持在60-70度，烘培时间为15-20分钟，本发明的积极效果在于：无烟木炭烧红后，能保持室温稳定且没有烟，不会让茶叶有烟味，能使茶叶香味物质迅速渗出叶面，并在表面固化，减少香味物质挥发，同时还让茶叶有一种木炭的香味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
