牡蛎海鲜味素及其制备方法
- 专利权人:
- 徐清滋
- 发明人:
- 徐清滋
- 申请号：
- CN03112577.8
- 公开号：
- CN1565248A
- 申请日:
- 2003.06.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种牡蛎海鲜味素及其制备方法，鲜味素作为制备在人们饮食生活中的应用，其特征在于该主要由牡蛎肉、海带粉、核苷酸、甘氨酸等制成，制备方法如下：①将牡蛎肉、海带清洗干净，②将牡蛎肉打浆、过滤、浸取，③将海带烘干、粉碎、制得海带粉，④按比例配制好所需物质原料的定量，⑤将步骤④综合反应后搅拌、烘干、粉碎、过筛、杀菌、熔封包装；该选题新颖、严谨，配方独具，工艺正宗、传统、先进、简单，应用的海生物标准、规范、经典，它不含有任何化学成分的添加剂，是一种环保型的海洋绿色天然食品，对人们的生活食欲、生理机能及抗体等都有较好地活性调节和平衡促进作用，故有较高的食用和应用推广价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
