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海蛎鲜（牡蛎鲜）味素及其制备方法
- 专利权人:
- 徐清滋
- 发明人:
- 徐清滋
- 申请号：
- CN200410023971.4
- 公开号：
- CN1689448A
- 申请日:
- 2004.04.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 摘要：
- 一种海蛎鲜(牡蛎鲜)味素及其制备方法，海蛎鲜味素作为制备在人们饮食生活中的应用，其特征在于该主要由牡蛎肉、海带根、海藻(海蒿子)、海藻(下锅烂)、植物粉与食盐等制成，制备方法如下：(1)将牡蛎肉清洗、打浆、过滤、浸取，(2)将海带根、海藻分别清洗、切细、烘干、粉碎、过筛、制得海带根粉与海藻粉，(3)按比例配制好所需物质原料的定量；(4)将步骤(3)综合反应加温后搅拌、烘干、粉碎、过筛、杀菌、熔封包装；该选题新颖、严谨，配方独具，工艺正宗、传统、先进、简单，应用的海生物标准、规范、经典、它不含有任何化学成分的添加剂，是一种环保型的海洋绿色天然食品，对人们的生活食欲、生理机能及抗体等都有较好地活性调节和平衡促进作用，故有较高的食用和应用推广价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
