一种多口味手撕面包的制作工艺
- 专利权人:
- 戴向弟
- 发明人:
- 戴向弟
- 申请号：
- CN201811281660.6
- 公开号：
- CN108991079A
- 申请日:
- 2018.10.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 陈斌
- 摘要：
- 本发明涉及食品生产加工技术领域，且公开了一种多口味手撕面包的制作工艺，该多口味手撕面包的制作工艺由以下份量原料组成：高筋面粉180‑200份；低筋面粉30‑50份；全麦粉60‑80份；砂糖5‑15份；盐1‑3份；酵母3‑5份；鸡蛋3‑5份；牛奶80‑100份；红曲粉4‑6份；片状黄油15‑25份；肉松馅10‑15份。该多口味手撕面包的制作工艺，通过肉松馅、纯脂巧克力豆、奶酥馅、红豆馅、芒果馅和浦芋泥馅与面团的搭配使用，便于生产多口味的手撕面包，从而提高该手撕面包的口感，避免因手撕面包的口味较少而导致消费者产生食用疲劳，便于该手撕面包的市场推广，从而提高销售量，有利于加快企业经济发展。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
