一种富硒螺旋藻面包及其制备方法
- 专利权人:
- 广东日可威富硒食品有限公司;华南理工大学
- 发明人:
- 杨凯,余以刚
- 申请号：
- CN201810493374.X
- 公开号：
- CN108633962A
- 申请日:
- 2018.05.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种富硒螺旋藻面包及其制备方法。该面包的制备配方包括如下重量份成分：高筋面粉35‑50份、低筋面粉15‑20份、富硒螺旋藻粉10‑15份、富硒绿豆芽粉10‑15份、绿茶提取液3‑5份、白砂糖15‑20份、酵母2‑4份、起酥油8‑10份、奶粉4‑6份、西蓝花5‑8份、菠菜8‑10份、芹菜8‑10份、面包改良剂0.2‑0.5份、食盐0.8‑1.2份。针对人体缺乏微量元素，尤其是缺少微量元素硒的情况，提供了一种富硒螺旋藻面包及其制备方法，确保人体能通过食用该面包获得微量元素硒的补充，最终达到使不正常长期饮食带来的缺硒表现得到改善或者预防。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
