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富含微量元素硒的罗汉果米粉干粉及其制备方法
- 专利权人:
- 桂林老盐街餐饮有限公司
- 发明人:
- 陈婷
- 申请号：
- CN201910759658.3
- 公开号：
- CN110301583A
- 申请日:
- 2019.16.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种富含微量元素硒的罗汉果米粉干粉及其制备方法,其原料按重量份包括:富硒罗汉果30‑35份;大米粉35‑50份;新鲜蛋清5‑10份;魔芋粉2‑6份;杂粮细粉3‑8份;甘草2‑5份;山药2‑4份;荞麦粉2‑8份;食盐2‑4份;柠檬酸钙1‑3份;且包括以下步骤:S1、富硒罗汉果的加工处理;S2、大米粉的制取;S3、原料粉碎处理;S4、搅拌混合;S5、成型包装处理。本发明主要以富硒罗汉果为原料,用罗汉果及罗汉果糖替代白糖调味,甜味纯正,且具有药食共源的作用,达到保健作用,对提高人体的免疫力,既能满足消费者对传统米粉的饮食需求,又提高了米粉的营养价值,有弹性、营养价值高、口感极佳,具有保健功效的功效,很好的保留了罗汉果及甘草的营养保健成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
