一种南瓜手撕面包及其制备方法
- 专利权人:
- 广东日可威富硒食品有限公司;华南理工大学
- 发明人:
- 杨凯,余以刚
- 申请号：
- CN201810592005.6
- 公开号：
- CN108782677A
- 申请日:
- 2018.06.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种南瓜手撕面包及其制备方法，由以下重量份组成：高筋面粉35‑50份、低筋面粉15‑20份、黄油5‑6份、鸡蛋4‑6份、牛奶25‑30份、南瓜泥25‑30份、富铬干酵母0.3‑0.6份、面包改良剂0.3‑0.5份、木糖醇7‑8份、食盐2‑4份、枸杞提取液2‑3份、绞股蓝提取物0.5‑1份。该产品赋予了成品面包一定量的微量元素铬和钴，对改善缺钴和缺铬带来的新陈代谢问题以及血液循环问题有一定的预防和改善作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
