一种新型辣萝卜及其制备方法
- 专利权人:
- 王怡华
- 发明人:
- 王怡华
- 申请号：
- CN201410180836.4
- 公开号：
- CN103919091A
- 申请日:
- 2014.04.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 连围
- 摘要：
- 本发明公开了一种新型辣萝卜及其制备方法。以重量份计，本发明由以下组分组成：白萝卜：40～60，胡萝卜：40～60，食盐：10～20，食醋：3～8，白酒：1～3，红辣椒粉：4～8，花椒粉：1～3，酱油：10～20，甘草粉：1～3，桂皮粉：1～3，五香粉：2～4，丁香粉：3～6，胡椒粉：1～3，白糖：3～6。所述的一种新型辣萝卜的制备方法，包括如下技术步骤：(1)原料整理；(2)初腌；(3)复腌；(4)脱水；(5)拌料入坛。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
