The present invention relates to a soluble dietary fiber having an oligoligosaccharide purity of at least 70%. The xylooligosaccharide has bios and xylotriose content of 45% or more total xylose. Since the soluble dietary fiber has a high active ingredient content, it improves the proliferation of Bifidobacterium and Lactobacillus and significantly reduces blood glucose.본 발명은 70 % 이상의 자일로올리고당 순도를 갖는 가용성 식이 섬유에 관한 것이다. 상기 자일로올리고당은 45% 이상의 총 자일로비오스와 자일로트리오스 함량을 갖는다. 상기 가용성 식이 섬유는 유효 성분 함량이 높으므로, 비피도박테리움 및 락토바실러스의 증식을 개선하고 혈당을 현저하게 감소시킨다.