PURPOSE: A producing apparatus of functional rice is provided to deeply insert various kinds of nutrients in liquid coloring oil into rice for producing the functional rice.CONSTITUTION: A producing apparatus of functional rice comprises the following: a liquid coloring oil coating unit(10) coating the entire surface of rice with insert various kinds of nutrients in liquid coloring oil form a first transfer path(11) including more than one spraying nozzle(12) for spraying the nutrients a transfer screw(14) installed inside the first transfer path, and rotated by a motor(13) for transferring rice a laser emitting unit(20) emitting laser to the coated rice for deeply inserting the nutrients into the rice and a second transfer path(22) including more than one emitting nozzle(21) for emitting laser.COPYRIGHT KIPO 2013본 발명은 기능성 쌀의 제조장치에 관한 것이다. 본 발명은, 투입된 쌀을 정미하여 세척·교반하고 건조하며 양호한 쌀만을 선별하고 저장 보관하여 포장하는 일련의 정미·포장과정을 거쳐서 각종 기능성 쌀을 제조하는 기능성 쌀의 제조장치에 있어서, 상기 일련의 정미·포장과정 중 어느 하나의 과정을 마무리하는 과정과 또 다른 과정 사이에 마련되어 컬러 액상오일로 된 영양분을 쌀의 전체 표면에 코팅하는 컬러 액상오일 코팅부와 상기 컬러 액상오일 코팅부의 일 측에 마련되어 컬러 액상오일로 된 영양분이 코팅된 쌀에 레이저를 조사하여 상기 컬러 액상오일로 된 영양분을 쌀의 내부 깊숙이까지 침투시키는 레이저조사부를 포함하는 것을 특징으로 한다. 이에 의해, 각종 영양소로 이루어진 컬러 액체오일이 쌀의 표면뿐만 아니라 내부 깊숙이까지 침투함으로써 쌀의 세정시 밥물에 의해 컬러 액체오일이 씻겨 쌀의 컬러가 일정치 않은 현상을 방지하는 이점과 아울러 쌀의 깊숙이까지 각종 영양소가 침투되는 것으로서 각종 영양소의 섭취가 용이하다는 효과와 쌀에 각종 영양소의 코팅 및 침투로 인해 기능성 쌀의 산패를 방지하는 효과가 있다
