LEE, SANG HOKR,이상호,NA, HYE JINKR,나혜진,BAEK, JIN WOOKR,백진우,LEE, DONG GEOLKR,이동걸
申请号：
KR1020150167205
公开号：
KR1020170061965A
申请日:
2015.11.27
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The purpose of the present invention is to provide bean coffee having good flavors while reducing the caffeine content. A method for producing bean coffee according to the present invention comprises: a first step of roasting beans and barley a second step of cooling the beans and barley roasted in the first step a third step of pulverizing the beans and barley cooled in the second step a fourth step of preparing pulverized powder by removing fine particles contained in the pulverized beans and barley in the third step a fifth step of producing dried chicory powder a sixth step of preparing bean coffee by mixing the ground powder prepared in the fourth step and the dried chicory powder prepared in the fifth step and a seventh step of packaging the bean coffee prepared in the sixth step.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명에 따른 콩커피 제조방법은, 콩과 보리를 로스팅하는 제 1단계 상기 제 1단계에서 로스팅한 콩과 보리를 냉각하는 제 2단계 상기 제 2단계에서 냉각한 콩과 보리를 분쇄하는 제 3단계 상기 제 3단계에서 분쇄된 콩과 보리에 포함된 미세입자를 제거하여 분쇄분말을 제조하는 제 4단계 건조치커리 분말을 제조하는 제 5단계 상기 제 4단계에서 제조한 분쇄분말과 상기 제 5단계에서 제조한 건조치커리 분말을 혼합하여 콩커피를 제조하는 제 6단계 상기 제 6단계에서 제조한 콩커피를 포장하는 제 7단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.
