呈味が改善された液体調味料

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专利权人:

キッコーマン株式会社

发明人:

土屋 勝規,内田 理一郎,戸田 安香

申请号：

JP2011539427

公开号：

JPWO2011055846A1

申请日:

2010.11.09

申请国别(地区):

JP

年份:

2013

代理人:

摘要：

0.2 to 4% from 0.5 to 7% by (w / v) containing sodium chloride content and (w / v), and adjusted to 3.2 to 5.4 and the pH of the ammonium ion concentration in the liquid seasoning By the, regardless of salt content is also low, it becomes possible to provide a liquid seasoning excellent salty and palatability.液体調味料中のアンモニウムイオン濃度を0.2~4%(w/v)かつ食塩含有量を0.5~7%(w/v)含有させ、pHを3.2~5.4に調整することにより、食塩含有量が低いにも関わらず、塩味、呈味性の優れた液体調味料を提供することが可能となった。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/