一种麻辣鹅肝酱制备方法
- 专利权人:
- 合肥皖高特种家禽养殖科技有限公司
- 发明人:
- 张世忠
- 申请号：
- CN201410504600.1
- 公开号：
- CN104273554A
- 申请日:
- 2014.09.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种麻辣鹅肝酱制备方法，原料的重量配比为：鲜鹅肝20-40，鸡肉10-15，豆豉4-8，辣椒酱10-20，色拉油10-15，白米虾虾干3-5；本发明先将鹅肝经过调料腌制，使得鹅肝更加入味，加入花椒，胡椒可刺激人的食欲，使原本口味单一的口味变得鲜香麻辣，深受各类人群的喜爱，长期使用预防多种疾病，添加的白米虾干补充了人体所需的钙质，容易被人体吸收，本产品工艺简单，成本较低，独特的腌制、焯水煮有效去除鹅肝腥味，添加肌肉，虾干，有效改善口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
