一种皮蛋豆腐的制作方法
- 专利权人:
- 贵州大娄山稻香来食品有限公司
- 发明人:
- 赵昱
- 申请号：
- CN201710997772.0
- 公开号：
- CN107646986A
- 申请日:
- 2017.10.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种皮蛋豆腐的制作方法,包括以下步骤:配料、制备皮蛋粉、制备石膏浆、制作成品;配料步骤中所述的原料按重量份数为:黄豆30份、皮蛋15份、石膏1.3份。本发明通过加工将豆腐与皮蛋的特殊风味与功效集合为一体,不仅口感好,风味佳,而且药用价值高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
