山黄皮辣椒酱的制作方法
- 专利权人:
- 来光业
- 发明人:
- 来光业,蒙皓,来临,黄晓娟,梁德政,农德志,赵青娇,许海波,莫明鑫
- 申请号：
- CN201210387677.6
- 公开号：
- CN102987340A
- 申请日:
- 2012.10.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种山黄皮辣椒酱的制作方法，采用以下重量含量的原料：新鲜辣椒20-60；山黄皮5-10；大蒜米5-20，豆鼓5-10；八角茴油0.5-1；酒精度40-60的白酒20-40；酱油10-20；食盐2-5；红糖或白糖5-10；味精0-3。制作方法如下：将山黄皮去核，加入鲜红辣椒、大蒜米切碎，再加入八角茴油、白酒、食盐、红糖或白糖和味精，搅拌均匀，装到玻璃容器或陶罐中，密封，使其不漏气，本发明的山黄皮辣椒酱风味独特、口感好，满足了人们追求香、辣、开胃、营养、可口和方便携带的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
