由蜡质木薯制成的烘培小吃涂层
- 专利权人:
- 玉米产品开发公司
- 发明人:
- 道格拉斯·汉切特,马特·尤尔奇克,迪莱克·乌祖纳里奥格鲁,杰弗里·沙利文,李一宇,芬纳·纳塔西亚,克洛伊·高,拉谢尔·巴哈莫
- 申请号：
- CN201880039443.8
- 公开号：
- CN111107752A
- 申请日:
- 2018.12.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了用于小吃薄脆饼干的干混涂层和混合物,该干混涂层和混合物由预先凝胶化的蜡质木薯制成,并且与其它淀粉相比表现出独特的质地特性,例如与使用其它类似处理的淀粉相比可获得更小的密度、更高的破裂度、更脆的质地。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
相关发明人
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