The present invention relates to a processed meat product containing hemp pulp or hemp powder and a method of manufacturing the same, wherein the taste and aroma of hemp is in harmony with the taste and aroma of an existing processed meat product when the meat processed product of the present invention is ingested. While satisfying the desire of eating the useful ingredients of hemp can be seen to enhance the immune system and prevent various diseases. Particularly, when the meat products are manufactured using hemp pulp, the texture of the horse is chewed, and when cutting the meat products, the hemp can be seen from the cross-section, so that the meat products can be consumed not only in terms of functionality but also in sensual sense. .본 발명은 마 과육 또는 마 분말을 함유하는 육가공제품 및 그 제조 방법에 관한 것으로서, 본 발명의 육가공제품을 섭취하는 경우 마의 맛과 향이 기존 육가공제품의 맛과 향과 조화되어 다양한 맛을 요구하는 소비자의 욕구를 충족시키면서도 마의 유용한 성분을 섭취함으로써 면역력 강화 및 각종 질병 예방의 효과를 볼 수 있다. 특히 마 과육을 사용하여 육가공제품을 제조하는 경우에는 마가 씹히는 식감이 존재하고 육가공제품을 절단하는 경우에는 단면에서 마를 볼 수 있으므로, 기능적인 면 뿐 아니라 관능적인 면에서도 우수한 육가공제품을 섭취할 수 있다.
