樱桃露酒及其制备工艺
- 专利权人:
- 周传银
- 发明人:
- 周传银
- 申请号：
- CN200910264287.8
- 公开号：
- CN102115706A
- 申请日:
- 2009.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种樱桃露酒及其制备工艺，属于酒类饮料制备技术领域。一种樱桃露酒，每100升樱桃露酒含樱桃原汁20千克，86度酒精18千克，砂糖15千克，甘油0.2千克，柠檬酸0.3千克，过滤水100升；包括酒精脱臭、浸泡、樱桃原汁制作、澄清处理、去除涩味、调整糖度和酒度，密封贮藏、过滤装瓶等工艺。本发明的有益效果是：有效去除樱桃露酒的涩味，香味突出，口感纯正，满足市场需求，工艺简单，易于实施。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
